"Такояки" готовится из мелко порубленных осьминогов, сушеных креветок,
имбиря, лука и других добавок в жидком тесте из муки и воды.
Сметанообразная масса заливается в специальные формочки, и после
обжарки получаются шарики с густой начинкой.
А вот, что пишет одна девочка на форуме о японской кухне:
Я готовила такояки в Японии..для этого нужна специальная смесь для
такояки (выглядит как мука, продается в специальных упаковках), вода
чтобы получить тесто, яйца. Ну и соответственно- осьминожка, имбирь(по
вкусу), лук...хотя, в принципе, может быть очень много вариантов. Мы
делали даже с сыром.=)
Но вот как быть без спецпосуды(такоятницы)- не
знаю, ведь "шарики" нужно переворачивать, чтобы они равномерно
прожарились со всех сторон (обращали внимание, как в лавочках с такояки
мастера ловко орудуют спец палочками?)..
Да! И самое главное- вкусный-вкусный СОУС для такояки...потому что без него вкус совсем не тот=))