[Мана]

Приготовление камры в Мире Паука.

(один из рецептов)

Прим. ред. Мадам Жижинда к этому рецепту не имеет никогого отношения.

Вся ответственность лежит на Глав.Вреде.

Огромная благодарнось леди Сотофе и Славе444 за предоставленный рецепт и его тестирование.


Главное - это не забыть, что основные ингредиенты - это корица,
гвоздика и лимон. Переборщить нельзя, а если не класть - уже не
глинтвейн получается. Спиртные напитки можно брать разные, главное -
чтобы присутствовало и сухое, и сладкое. Лично я для себя варю его
следующим образом (варит леди Ирен):

1 бут. (0.7) сухого красного (Киндзмараули или Хванчкары, поскольку они
самые дешевые и не подделку купить сложно - поэтому не жалко)

1 бут. (тоже 0.7) сухого белого (Монастырскую Избу рекомендую не брать
- кислит слишком - лучше Ркацители, Алиготе, Совиньон и тп.)

1 бут. портвейна или кагора - любого.

Все это сливается в кастрюлю и нагревается почти до кипения. После
этого добавляется корица (~ 1 ст.л.), гвоздика (лучше не молотая, шт.
7-10), 1 лимон, порезанный ломтиками. (Количество гвоздики и корицы
регулируется по вкусу - кому уж как нравится).

Все это чуть-чуть кипятится.

И наконец, финальный штрих - 100 г. водки (не больше!) Выключить плиту.
После этого кастрюля накрывается крышкой и минут 15 настаивается.
Корица осядет на дно, и разгребая плавающий лимон, можно вычерпывать и
разливать половником довольно прозрачную на вид и божественную на вкус

жидкость.


Особые фанаты могут процедить через свернутую в 4 раза марлю, но
как показала практика, марля находится уже после того, как весь
глинтвейн выпит. Упомянутая пропорция годится для полного насыщения 4-х
человек.Если народу больше - то этого мало.



Если нет водки - не страшно, глинтвейн потеряет только в крепости, но не в вкусе.



Приятного аппетита!



Рецепт интересный, но все-таки, это - не тот напиток, чтобы глушить его
по шесть раз в день кувшинами. Никто не знает других рецептов камры?

Comments

[Мана]

бонус:
Итак, на две чашки (примерно 400-450 мл) волшебного напитка нужно
1. кофе молотый (я предпочитаю Davidoff Rich Aroma, от качества ингредиентов многое зависит) - 2 чайные ложки с огромной горкой
2. чай (любой - хоть чёрный, хоть зелёный, хоть каркадэ - что больше по вкусу; я пробовала все варианты - вкусно; главное - настоящий качественный чай, ни в коем случае не пакетики) - 1 чайная ложка
3. шоколад 99% (я покупаю Верность Качеству - они уже в порционных плиточках, очень удобно; содержащий меньше какао или какао в порошке - не рекомендую; в первом случае - во вкусе много посторонних примесей, во втором - просто малонасыщенный вкус) - 5 грамм
4. специи по вкусу (я использую имбирь – либо корень, либо в порошке, смотря, что в наличии имеется, но корень – лучше, и кардамон – опять же лучше в зёрнах, но можно и молотый)

Всё это складывается в медную турку, заливается кипятком и варится также, как обычный кофе. Затем слегка отстаивается – пока не опустится шапочка, процеживается (если специи были молотые, то этот пункт можно пропустить) и разливается по чашкам. Ну а дальше – либо магия нужной ступени, либо ложечка мёда. Я пока, увы, довольствуюсь последним.
Приятного аппетита.

[rea[lis]t]

впервые вижу алкогольную камру Оо

камра обыкновенная

- яйцо (желток) - 3 шт.
- молоко - 200 мл
- сахар - 15г
- шоколад - 30г
- крепкий горячий чай - 30 мл.

Желтки тщательно взбить с сахаром. Шоколад растворить в горячем молоке, затем добавить чай. Хорошо смешать обе массы, поставить на водяную баню и перемешать до образования пены.


камра по рецепту Теххи Шекк

- яйцо (желток) - 3 шт.
- молоко - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- шоколад самый горький - 30г
- крепкий горячий чай с бергамотом - 1/2 чашки
- имбирь
- кардамон
- мускатный орех

Желтки тщательно взбить с сахаром. Шоколад растворить в горячем молоке, затем добавить чай. Хорошо смешать обе массы, поставить на водяную баню, добавить специи и перемешать до образования пены.

! Подавать в горячем виде.

!! Много шоколада класть не надо, иначе будет слишком похоже на обыкновенное какао. Очень многое зависит от качества чая, он должен быть прозрачным, с ясным вкусом.

!!! Корицу класть не рекомендуется, поскольку она начисто отбивает вкус самого напитка. Но если Вы все-таки решили ее положить, то кладите не больше, чем на кончике ножа.

взято отсюда: d13.ucoz.net/

[Мана]

rea[lis]t о, спасибо большое)))))
*пошла варить*

а представляешь, каким бы был Тайный Сыск, если бы они пили алко-камру?Х)))))

[rea[lis]t]

каким-каким? неработоспособным х)))))

о!) я тоже хочу научиться делать глинтвейн) а рецептов в нэте много и они несколько различны)

[Мана]

rea[lis]t или оооочень уж работоспособнымиХ)))))так чтоб деться никуда не возможно было)))

Neka_Dix мммм...это не совсем глинтвейн)))

[rea[lis]t]

в общем, от такой работы только заботы)

Мана аа..ну все равно)

[tas-ik]

м. камра! *_* поробовать, что ли?)